フランスでの寿司人気が隠すもの
日本では寿司は特別な日の食事であることが多いのです。
ガイド · 温かい料理
生魚なしで和食店では何を食べる？ 温かく火の通った料理ガイド
生ものが苦手でも大丈夫。日本の日常は湯気の立つ丼から始まります。
約11分
要点
まとめ
生魚を食べなくても和食は楽しめます。和食の基本はスープ、麺、温かいご飯です。マルセイユのラーメン屋Iwao（サント通り）では、5種のシグネチャーラーメン、お子さまラーメン、丼ものをすべて温かく提供しています。
思い込み
和食は 生だけじゃない
「和食＝寿司＝生魚」という思い込みで、多くの人が和食店を避けています。
実際の和食は、煮込んだスープと温かい麺やご飯が中心です。
日本人の日常の食事
ご飯、汁物、麺、煮物など、日常は温かい料理が中心です。
誰のため
生魚を避けるのは誰？ その理由
どの理由も正当です。
01 妊娠中
一般的に生の魚介は避けるよう勧められます。医療的助言ではありません。医師や助産師にご相談ください。
02 小さなお子さま
温かい麺や丼ものは子どもにも人気です。
03 好みや食感
生魚が苦手なのは自然なことです。
04 ベジタリアン
肉を使わないスープや丼もあります。
関連記事：ベジタリアンラーメンとは？
基礎知識
火の通った 日本料理の種類
メニューを読むための3つの目安。
麺類のスープ
ラーメン、うどん、そば：温かいスープで出されることが多い麺。
丼もの
温かいご飯に火を通した具とタレをのせた一杯。
その他の加熱料理
焼き餃子、串焼き、煮物、カレーなど。店ごとに異なります。
詳しくは ラーメン・うどん・そばの違い をどうぞ。
定番の選択
ラーメンは 「生なし」の代表
メニュー
生ものを避けるときの一杯： Iwaoのメニュー
5種のシグネチャーラーメン、すべて温かく。詳細はメニューで。
01 醤油
定番の一杯。初めての方に。
▸ 詳しく見る 醤油02 味噌
まろやかなスープ。
▸ 詳しく見る 味噌03 野菜味噌
ベジタリアン向けの一杯。
▸ 詳しく見る 野菜味噌04 あさり
あさりはスープで火を通して提供。
▸ 詳しく見る あさり05 担々麺
メニュー唯一の辛い一杯。
▸ 詳しく見る 担々麺
心得
お店で 聞くべきこと
一杯のそばに
飲み物 は？
妊娠中はノンアルコールを。その他の方には日本酒のセレクションがあります。
記事 ラーメンに合う日本酒は？、日本酒セレクション。飲酒はほどほどに。
まとめ
温かさに満ちた 和食の時間
マルセイユのIwaoは、すべて温かく提供するサント通りのラーメン屋。東京の路地の内装、漫画図書館、アーケード筐体もあります。
テーブルを予約して温かい一杯を。
FAQ
よくある 質問
生ものを食べずに和食店で食事できますか？
はい。麺類、丼もの、多くの加熱料理があります。
ラーメンに生魚は入っていますか？
いいえ。ラーメンは温かい料理です。
ラーメンは子どもに向いていますか？
Iwaoにはお子さまラーメンがあります。辛い一杯は避けましょう。
肉なしのラーメンはありますか？
はい、野菜味噌がベジタリアン向けです。
あさりラーメンのあさりは火が通っていますか？
はい、温かいスープで火を通して提供します。
マルセイユで寿司以外の和食はどこで？
サント通り（1区）のラーメン屋Iwao。すべて温かく提供します。
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