Le signature
Bouillon riche et long en bouche, chashu fondant, nori et œuf mollet : le bol qu'on recommande pour une première visite rue Sainte.
Ramen · Marseille 1ᵉʳ arrondissement
Un ramen dans le 1ᵉʳ de Marseille
Le vrai ramen-ya du centre : Iwao pose ses bouillons au 27 rue Sainte, dans le 1ᵉʳ arrondissement, à quelques pas du Vieux-Port. Cinq recettes servies brûlantes face à la cuisine ouverte, sous les lanternes d'une ruelle de Tokyo reconstituée.
Au 27 rue Sainte
Au cœur du premier arrondissement
Le 1ᵉʳ, c'est le cœur historique de Marseille — le Vieux-Port, la Canebière, le quartier de l'Opéra. C'est là, rue Sainte, qu'Iwao installe son comptoir. Un ramen-ya de poche où l'on aspire ses nouilles au bord de la cuisine ouverte, à quelques minutes des quais. On pousse la porte du 13001 et on se retrouve à Tokyo.
Une escale japonaise
Le centre-ville change de décor
À deux pas du Vieux-Port, la salle bascule dans une ruelle de Tokyo : lanternes rouges, affiches, mangas et le brouhaha de la cuisine ouverte. Dans le premier arrondissement, Iwao n'est pas seulement un endroit où manger un ramen — c'est une parenthèse, une immersion à quelques mètres de la Canebière.
Nos bols
Cinq ramen, servis brûlants
Du plus réconfortant au franchement relevé, chaque ramen a son bouillon et son caractère — monté à la commande, jamais à l'avance.
Le relevé
Pour ceux qui aiment quand ça pique : viande hachée épicée, huile parfumée et sésame noir sur un bouillon qui réchauffe.
Le végétal
Un bol tout en fraîcheur, note d'agrume et légumes, pour un ramen sans viande qui ne renonce à rien côté goût.
En pratique
Venir chez Iwao
- Adresse27 rue Sainte, 13001 Marseille (1ᵉʳ)
- Téléphone+33 4 91 54 08 27
- Horaires
Mardi · 19h00 – 22h30
Mercredi → Samedi · 12h00 – 14h30 / 19h00 – 22h30
Dimanche · 19h00 – 22h30
Lundi fermé.
- Terrasse
~15 places en extérieur
Le conseil
La salle se remplit vite, surtout le soir et le week-end. Comme on est en plein centre, mieux vaut réserver en ligne pour être sûr d'avoir votre table au comptoir.
À explorer
Le ramen sous tous les angles
Iwao par quartier et par recette, et le reste de la maison.
FAQ
Questions fréquentes
Où manger un ramen dans le 1ᵉʳ arrondissement de Marseille ?
Chez Iwao, au 27 rue Sainte (13001), à quelques minutes à pied du Vieux-Port et du quartier de l'Opéra. C'est un vrai ramen-ya, centré sur le ramen, avec des bouillons faits maison.
Iwao est-il facile d’accès depuis le Vieux-Port ?
Oui : la rue Sainte part directement du Vieux-Port. Comptez cinq à dix minutes à pied depuis les quais, en remontant vers l'Opéra.
Y a-t-il un métro ou un parking à proximité ?
Les stations Vieux-Port et Estrangin sont toutes proches, et plusieurs parkings du centre (Vieux-Port, Cours d'Estienne d'Orves) sont à quelques minutes à pied.
Faut-il réserver ?
C'est vivement conseillé, surtout le soir et le week-end où la salle affiche vite complet. La réservation se fait en ligne via le module dédié ou par téléphone.
Proposez-vous un ramen végétarien ?
Oui, un ramen végétal figure à la carte, tout en fraîcheur et sans viande. Les allergènes sont signalés et l'équipe vous renseigne en salle.
Stage clear — table réservée
Réservez votre table
Le comptoir et la salle se remplissent vite, surtout le soir. Réservez en quelques secondes et venez pousser la porte d'Iwao, rue Sainte.
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Ou par téléphone : +33 4 91 54 08 27